Chef de cuisine depuis 20 ans. Nous assurons le service traiteur sur toute la région d'Alsace. Dans le respect des traditions nous sommes à votre service pour un mariage réussi et pour tout évènement. Émission "cote cuisine" en 2004 /2008 et "c est mieux le matin " en 2009 sur France3.
INVITE A L'EMISSION CÔTE CUISINE SUR FRANCE 3 ALSACE
(MAI 2008)
Spécialiste de méchoui
Nos préparations pour les méchouis sont faites selon des traditions culinaires Marocaines ainsi que le choix des épices que nous importons du pays et les différentes garnitures et accompagnement de spécialités. (Agneau, demi agneau, grillades de brochettes, pièce de bœuf…)
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Menu à emporter ou à déguster sur place
Soucieux de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits mais aussi l’originalité et la finesse de la gastronomie marocaines,M. et Mme hourri ont fait pour vous un long voyage à travers les villes et les régions du pays afin de vous apporter les meilleures et authentiques recettes.
Hors d’œuvres
Pastilla au poulet (croustillant de poulet, amandes, cannelles, fondue d’oignons...)
Pastilla aux fruits de mer (vermicelles, fruits de mer, épices…)
Salade marocaine (tomate poivron…..)
Zaâlouk : Aubergines, tomates
Caviar d’aubergines
Carottes au cumin
Pommes de terre Bidaouia (œufs dur, huiles d’olives, pomme de terre)
Taboulé d’orient
Graine de semoule au basilic
Briwettes au thon (triangle de feuille de brick farcie)
